泰国人钟爱美式！外国顾客每杯咖啡消费均价200泰铢

泰国社讯12月23日，据泰媒报道，尽管泰国咖啡市场竞争日益激烈，“TheCoffeeClub”依然保持持续发展，预计今年年底利润将增长10%，并计划明年新开4至5家分店。品牌负责人表示，泰国消费者偏爱美式、拿铁、浓缩咖啡等基本款咖啡，而外国顾客则更倾向于选择如“Overload”这类加入大量奶油和水果配料的特色咖啡，平均售价接近200泰铢每杯。

目前，无论是大型咖啡连锁品牌还是小型独立咖啡店，市场竞争如“象战”（激烈角逐）。对于许多经营困难的店铺来说，过去一年堪称生死存亡的关键时期。然而，“TheCoffeeClub”在过去两三年间成功扭转了累计亏损近8亿泰铢的局面，迎来了7年来的首次盈利。这一转机得益于总经理NongChanokSathananont在新冠疫情期间果断调整经营策略，包括关闭部分门店，以改善整体业绩。

疫情前，“TheCoffeeClub”在泰国拥有70家门店，但受疫情影响，超过一半门店被关闭，仅剩约30家。随着市场逐渐回暖，目前门店总数已恢复至42家。其中，朱拉隆功大学医学院图书馆楼下新开设的MDCU分店备受关注。这家分店的特色是24小时营业，且咖啡价格较其他分店更低，普通咖啡售价从每杯120泰铢降至60泰铢起，医护人员还能享受折扣，每杯仅需48泰铢。

品牌管理人员透露，咖啡消费行为因场景和人群而异。例如，医生更偏好浅烘焙咖啡，而非深度烘焙咖啡，这可能是因为他们每天需要多次饮用咖啡，浅烘焙更温和。在写字楼内的分店，顾客则以上班族为主，他们倾向选择美式、浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺和馥芮白等基础款咖啡。这类消费者将咖啡视为提神醒脑的“功能性饮品”，且多在早晨购买，因此价格不宜过高。

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